Macam-Macam Olah Hasil Panen Selain Sayur

Panen Selain Sayur

Seringkali kalau menanti waktu panen, yang terbesit di pikiran kita hanyalah sayuran. padahal selain sayuran daun hijau, buah sayur seperti tomat atau cabe, buah pohon seperti mangga atau rambutan, bahkan ada juga panen umbi dan bunga.Ternyata bunga tidak hanya ditunggu keindahannya, tapi ditunggu masa panen nya untuk kemudian diolah. Kira-kira akan diolah menjadi apa ya?

Olah Hasil Panen

Ada beberapa hal yang bisa kita lakukan untuk menikmati hasilnya:

A. Edible flower-bisa dimanfaatkan untuk pewarna makanan seperti bunga telang untuk mewarnai nasi dan kue; kelopak kering bunga marigold, cosmos, hibiscus;

B. Umbi- talas, jahe, kunyit (umbi batang); bawang merah putih (umbi lapis); wortel, singkong, lobak (umbi akar)

C. kacang2an-kacang tanah, edamame, atau kacang kedelai yang kemudian bisa diolah jadi tempe.

D. Daun- sayur daun yang dipetik cuci lalu dimasak. Adapula daun herbs seperti basil, parsley, bisa dioetik kemudian dikeringkan lalu dihancurkan mejadi potongan daun kecil2 yang bisa diampur untuk rempah masakan. Atau daun mint yang bisa disimpan di wadah lalu masukkan freezer agar dapat dinikmati ttp segar

E. Buah-dipetik dan dikonsumsi. Beberpa dapat diolah menjadi asinan dan manisan dengan mengeringkannya terlebih dahulu sperti lobak dan persik.Selian itu teknik penyimpanan hasil panen pun penting: kacang merah dan kedelai dijemur sampai kering kemudian disimpan. Saat akan dipakai bisa direbus terlebih dahulu. Atau seperti cabe dipetik kemudian dibuang tangkainya lalu disimpan ke dalam wadah dan di freezer