Sayuran mentah mengandung khasiat paling baik ketimbang sayur yang sudah diolah. Biasanya sayuran mentah ini dikonsumsi dengan cara dilalap. Bisa dengan bumbu kacang, sambal terasi, atau sambal colek.
Mungkin kalau diluar negeri, sayuran mentah atau sayur fresh diramu dengan mayonaise dan saus-saus lainnya atau biasa disebut dengan salad. Nah, tentu kalau di negara kita, di Indonesia khususnya bagi masyarakat Sunda, makan sayur lalap paling nikmat ditemani dengan nasi dan sambal apalagi dengan ikan asin, ehhhhh… jadi penghibur lelah di siang hari >.<

Daftar Isi
Mengenal Sayur Lalapan di Jawa
Sayur lalapan bisanya menjadi pelengkap hidangan makanan berat. Misalkan, seorang petani di siang hari yang sudah kelelahan dan banyak mengeluarkan keringat, maka akan terpuaskan bila istirahat siang mengkonsumsi banyak mengandung garam sebagai pengganti ion tubuh. Sehingga, kebiasaan makan seperti nasi dan ikan asin jadi digemari. Sayurnya tentu dengan sayuran segar yang bisa langsung disantap. Pelengkap terakhir ditemani dengan sambal rempah bisa sambal bawang, terasi, tomat, dan sebagainya.
Ada beberapa jenis sayuran segar yang biasa dijadikan lalapan. Jenis lalap daun dan lalap buah. Berikut ulasan singkat beberapa jenis lalapan yang dikenal dan digemari oleh masayarakat khususnya masyarakat Sunda.
Lalap Daun
Lalap Buah
Itulah beberapa jenis sayuran segar masyarakat Sunda yang kerap langsung disantap tanpa diolah atau disebut dengan sayur lalapan. Meski dikatakan mentah, namun karena segar rasanya pun jadi nikmat. Ada yang sudah pernah mencoba semua sayur lalap tersebut? Dijamin nagih bukan..?
Sumber referensi:
Buku Rahasia Masak Weid Harry Enak Sehat Alami .2013
Benihbunbun punya produknya juga loh, dan kamu bisa checkout langsung di website ini:
Lihat produk benihbunbun lainnya dengan cara klik tombol dibawah ini:

Layanan konsultasi
Setiap pembelian produk benihbunbun maka akan mendapatkan fasilitas konsultasi tanam menanam dengan tim ahli kami